SPECIALE FERRAGOSTO
Salumi nostrani di Spettino
Formaggi della Valbrembana
Vitamina P!
Pane fatto in casa
Caponata con la verdura dell'orto
Risotto, carota e agrí di Valtorta
Casoncelli di casa
Manzo alla brace e patate arrosto
Stufato di asino dalla ricetta di papà con la polenta taragna
Semifreddo ai lamponi e menta
Caffè
Vino nella brocca e acqua di Bracca
50€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Formaggi della Valbrembana
Vitamina P!
Pane fatto in casa
Caponata con la verdura dell'orto
Risotto, carota e agrí di Valtorta
Casoncelli di casa
Manzo alla brace e patate arrosto
Stufato di asino dalla ricetta di papà con la polenta taragna
Semifreddo ai lamponi e menta
Caffè
Vino nella brocca e acqua di Bracca
50€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Il Nostro Menu
Le Nostre Proposte
NB: menu disponibili per l'intero tavolo
Menu Tradizione Bergamasca
km0: antipasto della tradizione
Casoncelli fatti a mano
Polenta taragna con piatto storico a scelta
Dolce e Caffè
(Vini Esclusi)
35 €
Menu #fa mia ol fighet
i nostri migliori antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci
ad ogni portata tutti i nostri piatti serviti insieme in tavola
per un'esperienza da condividere
(Vini Esclusi)
40 €
Per iniziare
Vitamina P!
12 €
polpette di spinaci, ricotta e scamorza con crema al parmigiano
Tagliere
13 €
salame nostrano az. Walter Carminati Zogno
pancetta, bresaola e lonzino az. Cavagna Spettino
formaggio az. Locatelli Zogno la nostra Vitamina P!
pancetta, bresaola e lonzino az. Cavagna Spettino
formaggio az. Locatelli Zogno la nostra Vitamina P!
Tartare di Asino
14 €
crème fraìche, olio di aglio orsino, tuorlo marinato
Formaggi
12 €
con noci nostrane e polenta
stracchino vaccino, stracchino di capra, formaggio di capra stagionato, strachì del bremp
formai de mut Latteria di Valtorta
stracchino vaccino, stracchino di capra, formaggio di capra stagionato, strachì del bremp
formai de mut Latteria di Valtorta
Caponata di Verdura
6 €
I Primi
Casoncelli
12 €
della tradizione, fatti a mano
Gnocchi
12 €
con fonduta di strachitunt, salvia croccante, nocciole e mandorle
Risotto
12 €
mantecato alla carota con agrì di Valtorta
Ravioli al Cacao
12 €
con porcini, tartufo della Vetta e formai de mut
I Piatti Storici
serviti con polenta taragna
Stracotto di asino
15 €
dalla ricetta di Papà
Funghi porcini trifolati
15 €
Capretto nostrano al forno
15 €
az. Cristian Locatelli
La Brace
Carni selezionate dall' Az. Agricola Walter Carminati Zogno
Fiorentina
6 € all'etto
Tagliata di Picanha
20 €
Filetto legato alla pancetta nostrana
26 €
al burro e rosmarino
Contorni
Polenta taragna
6 €
Patate
5 €
fritte o al forno secondo disponibilità
Verdura al forno
6 €
Festeggiate le vostre feste e ricorrenze con noi,
Galleria
Giorni d'Apertura
per weekend e cerimonie è sempre gradita la prenotazione
Lunedì - Domenica
Aperti Pranzo e Cena
Martedì
Chiuso
La Staletta Ristorante
via Camplemè 20,
24019 Zogno (BG),
tel: 034591490
P.IVA 03764600163
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Per prenotare chiama
034591490
Vi aspettiamo!
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