| Le caratteristiche che contraddistinguono il nostro ristorante sono piatti tradizionali fatti con passione e qualità delle materie prime, accoglienza verso i nostri ospiti e amore per la ristorazione da piu di trent’anni. I nostri casoncelli alla bergamasca sono realizzati completamente a mano ed il ripieno viene fatto come vuole la vecchia tradizione della nostra valle. Cosi come i casoncelli di pasta verde con un ripieno di ricotta fresca e spinaci. |  |
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| La pasta fresca viene creata da noi con ingredienti semplici e sempre freschi, cucinata con sugo ai funghi porcini, al salmì di capriolo e in tante altre stuzzicanti ricette. La nostra cucina inoltre è in grado di proporvi degli ottimi stracotti d'asino, degli arrosti alle erbette, i morsi di capriolo, il cinghiale e molte altre carni da gustare con la nostra polenta taragna. |  |
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| Oppure le carni alla griglia servite sull’ardesia rovente come la Fiorentina, l’Argentina o un perfetto filetto di manzo. Anche i dessert sono realizzati in casa come il salame al cioccolato, le torte di mele, le crostate ecc… |  |
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| Siamo a disposizione per cene di lavoro, compleanni, feste di laurea o semplici cene fra amici con menu a partire da €.20.00.
La Staletta però sa offrire ai suoi ospiti anche angoli di intimità dove poter trascorrere momenti romantici a lume di candela… |
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